28 november 2010

Mos á la Cajsa Warg


Förra veckan åt vi grisstek. Eftersom barnen inte var hemma behövde vi inte äta potatis. Jag hade drömt om blomkålsmos, men hade inte vägarna förbi en affär. Men grädde fanns hemma.

Hemma fanns också en påse i frysen. Den innehöll ca 500g blomkål, broccoli och några morotsslantar. Jag kokade dem i vatten. Hällde bort vattnet och hällde på en burk vispgrädde. Lät det koka upp igen och mixade.

Det blev ett ganska löst mos, men gott. Och det fungerade alldeles utmärkt med grönsaker ur frysen. Den som följer metoden slaviskt äter inte morötter, eftersom de innehåller kolhydrater, men så petig är inte jag. Man får i alla fall en skönare känsla i magen än efter ett bastant potatismos.

Inga kommentarer: