Fina fisken

Idag gjorde vi mat tillsammans, K och jag. Mysigt och mycket roligare än att laga själv. Det var en hel del pyssel, men inte alls svårt.

Det bjöds på laxburgare med guacamole samt cole slaw, från tidningen Topphälsa. I receptet för 4 personer stod det 4 laxfiléer, hur ser en sån ut? Vi hade en stor bit på 1,2 kg inklusive skinn. Den räckte till 8 biffar. Jag skriver hur jag gjorde, men jag följde mängder för 6 biffar. Visste ju inte på förhand hur mycket det skulle bli.

• Mixa ca 1 kg lax i matberedare
• Blanda med 2 ägg, 3 msk vispgrädde, 1 vitlöksklyfta (saknades tyvärr) samt salt och peppar
• Ställ till sidan
• Gör guacamole: Mosa 2 avokado, blanda ner saften av 1/2 citron (jag tog färdigpressad saft "på högt"), salt och peppar
• Skär 300 g vitkål, koka i 2 minuter, spola med kallt vatten och låt rinna av. Blanda ner 4 msk majonnäs samt salt och peppar
• Gör biffar av laxröran och stek i olivolja, 2 minuter per sida. Det gick busenkelt. Bara klicka ut en rejäl sked i pannan och platta ut. Lätta att vända och inget sönderfall :)
• Tag rejält rågbröd, fyll med ruccola, laxbiff, guacamole och rödlök (vi hade ingen och fick ta gul lök), servera tillsammans med cole slaw

Omdöme: Gott, många olika smaker, men klent kryddat.

ps. Visste du att köpt guacamoledip på burk innehåller 1,5% avokado!?!?!! :o

Nu har jag gjort länkar i högermarginalen till alla recept. Fiskbiffen och cole slaw är ju LCHF, men inte brödet. Lämnar man bort brödet- som faktiskt inte gav nåt- är man hemma även med detta recept. :)

Hårfint

Hade tänkt klippa håret ganska radikalt igår. Och färga för att få bort de hemska grådaskiga rötterna. Det blev inte alls som jag hade tänkt, men bra ändå. Det blev inte så mycket klippt, men det torrast rök i alla fall. Och på samma gång det mesta av den gamla permanenten.

Och färgerna blev helt nya. Längst under mörkare än jag nånsin haft. Sen en mellanbrun och slingor som är ljusare än på bilden. Friskt känns det i alla fall. Roligt med förändring också. Får väl se hur det blir första gången jag tvättat det och ska fixa till det själv.

Målfoto

Hittade målgången i Topploppet på nätet. Hade glömt att leta. Tog en skärmdump emedan jag inte har lust att visa filmen. Den som söker han letar... :)

Tiden var 33:07 på 5 km och placeringen 745 av 1290. Egentligen är det inte så dåligt, med tanke på att det var mitt första lopp, men jag kände ju att jag sprang bättre än nånsin förr tack vare stödet av alla runtomkring och av alla som hejade vid banan. Man liksom drogs med. Men i början var det trångt så vi fick gå ganska länge innan det gick att börja springa. Det stör lite, hade varit kul att få en rekordtid i ett riktigt lopp.

Sen dess (2.10) har jag knappt sprungit alls. Bara några kortare sträckor på löpbandet på gymmet. Men om inte förr så i vår igen. Då ska jag nog krypa in under halvtimmen, så det så! :)

Aaaaaaaaaaaaaaah

Fullständigt avslappnad känsla.

En dag då mycket bra blivit gjort.

Älsklingen hemma igen.

Många tända ljus och brasa.

Skönt tv-program.

Nyttig dip och en cider.

Snart hundpromenad.

Lördag.

History

Jag har börjat rensa i min gamla dator, den jag inte använt på två år. Usch vad många minnen. Foton, sparade chatsamtal, ett annat liv.

Många bekantskaper var lätta att radera, såna jag knappt kommer ihåg längre eller bara mår bra av att glömma. Men några är förknippade med fina och roliga minnen. Andra smärtsamma, men ändå minnesvärda. Det väcker många känslor till liv.

Inte så att jag skulle längta tillbaka till då. Inte så att jag är missnöjd med det jag har. Men jag kastades ändå tillbaka i tiden och känner mig lite omskakad.

Allhelgona

Bilden härifrån

K och T skulle åka iväg på hockey redan vid 13-tiden idag. Därför försökte K och jag vara lite effektiva på morgonen och åkte iväg med lista på ärenden till möbelaffär, blomaffär, mataffär apotek och varuhus. När vi kom fram till den första såg det oroväckande tomt ut på parkeringen och vi insåg att Allhelgona också betyder stängda affärer,,,

Platt fall...

Plantagen hade i alla fall öppet för alla kransköpare så jag fick mina två amaryllisar på specialerbjudande... Sen fick vi åka till den enda dygnetruntöppna affären en bit utanför stan så att vi i alla fall fick mat för dagen.

I fickan låg den långa listan och skämdes...

Tipp tapp...