Plättfrukost

Den sista decilitern vispgrädde lät jag mannen vispa. Han hade tydligen roliga experiment för sig för plötsligt fanns det grädde på mattan, arbetsbänken och guuben själv. Jag var hänsynsfull nog att inte fota. Han kunde ju bli avskräckt från allt köksarbete då.

Sen förberedde jag "plättsmet" till imorgon bitti. Igen mjölfritt och LCHF. Igen väldigt enkelt:

Rör ihop 2 ägg, en burk kvarg (kesella) och 3 msk mandelmjöl.

Man kan använda grynost också, men jag lyckas bättre med kvarg. För första gången tog jag mandelmjöl, få se hur det smakar. Ska ta fram blåbär ur frysen (osötade) också. Imorgon får vi frossa i plättar, bär och grädde. Och må bra av det.

Ska se om jag hinner fota, det blev ingen bild av pannkakan idag.